Atelier du goût, sucré !
A la cuisine communautaire
Ce mardi, la cuisine recevait les écoliers des classes CM1 et CM2 de l’école de Lamagistère, l’atelier du goût était consacré au sucre et à ses douceurs parfois trompeuses !
Comme chaque mardi, hors vacances scolaires, la cuisine recevait nos petits écoliers pour une découverte des locaux et de la préparation des repas par nos équipes, ainsi que pour participer à un atelier du goût.
Cette année le thème de cet atelier est le sucre. Tous les gourmands, petits ou grands, aiment généralement le sucre et ses douceurs, mais attention trop de sucre n’est pas bon pour la santé ! C’est ce qu’ils ont pu découvrir ici, avec la présentation faite par la diététicienne, accompagnée d’un de nos cuisiniers, sous forme de jeux.
Si certains aliments comportent naturellement du sucre (glucide simple) sous forme de glucose, fructose ou lactose, d’autres comportent du sucre ajouté, et c’est à ce dernier qu’il faut prêter attention.
La liste des ingrédients avec leur teneur en sucre permet de le savoir. C’est ce que les enfants ont appris, en essayant de deviner combien de grammes contiennent certains desserts, gâteaux ou bonbons, dont nous ne citerons pas les marques…
Se faire plaisir oui ! Tout en veillant à un équilibre nutritionnel sur les différents repas de la journée. Traquer le sucre en trop peut devenir un jeu, bon pour la santé !
Et terminer l’atelier en dégustant des pruneaux et abricots secs fourrés à la pâte d’amande, un plaisir aussi, sans sucre ajouté.
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